Чешский светлый лагер

9 найдено

Чешский светлый лагер — освежающее, охмеленное пиво с богатым горьковатым вкусом.
Для его изготовления требуются местные ингредиенты: солод пилс, лагерные дрожжи, жатецкие хмели и вода с небольшой концентрацией карбонатов и сульфатов. Только в этом случае можно добиться мягкости хмелевого характера этого пива.
Во вкусе доминирует солодовый профиль. Заметны пряные или травянистые хмелевые ноты и выраженная, но не резкая горечь. Сливочность, маслянистость, фруктовость могут присутствовать, но они не являются определяющими стиль чертами.
В аромате баланс между солодом и хмелем не постоянен. Хлебная солодовость и пряный или травянистый букет, соперничая друг с другом, по очереди выходят на передний план. Опционно могут появлятся фруктовые, сливочные, карамельные оттенки.
Чешский светлый лагер, оправдывая свое название, имеет светлые оттенки желтого цвета, переходящие в насыщенный золотой. Напиток может быть и прозрачным, и блестящим, сверкающим. Бокал украшает сливочная густая пена белого цвета с хорошей устойчивостью.
Во вкусе радуют округлость, отчетливая солодовость, придающая пикантность пряность и ясная горчинка. Умеренная карбонизация не влияет на общее восприятие пива. Чешский светлый лагер относится к повседневной интерпретации премимум-лагера, но благодаря правильно подобранным компонентам не проигрывает на фоне этого более именитого представителя пенных напитков.