Чешский светлый премиум-лагер

12 найдено

Чешский светлый премиум-лагер — сложный, освежающий, сбалансированный.
В аромате хлебная солодовость соприкасается с пряным, травянистым или цветочным характером хмеля. Это взаимодействие очень интенсивное, сложное. Баланс между двумя составляющими не однозначен.
Вкус также не прост и многогранен. Все тоже противоборство хмеля и солода. Цветочность, пряность и округлая, ярко выраженная горечь чувствуются в каждом глотке. Иногда проявляется карамельная составляющая, легкая маслянистость, шелковистость пива и фруктовый привкус.
Цвет преимум-лагера насыщенный: от золотого до глубокого золотого, может быть блестящим или очень прозрачным. Пена сливочного цвета очень плотная, стойкая.
Напиток относится к категории среднетелых, со слабой карбонизацией. Чтобы ее повысить иногда используют бодрящее сусло или добавляют после брожения дрожжи. В этом случае пиво приобретает легкий дрожжевой оттенок, усиленный хмелевой характер и мутность, но своих вкусовых качеств не теряет.
Почувствовать глубину и насыщенность чешского светлого премиум-лагера можно только сравнив его с немецким пилзом или другими сортами пилзнера. Среди его почитателей будут те, кто отдают в пиве пальму первенства не алкоголю, а вкусу.