Знаете ли вы, что большинство сортов пива от английской пивоварни Хепвортс (Hepworth & Co)
в бутылках без глютена? И значит ли сей факт, что пить пиво без глютена означает «не толстеть?»
Итак, разберемся по порядку.
Глютен это фактически белок в злаковых растениях, таких как ячмень, пшеница, рожь, овес, рис и тп. А белок это протеин, который служит восстановлением клеток. Правда при избыточном поступлении белка организм начинает работать с нагрузкой, стараясь распределить калории, но белок все равно при этом не превращается в жир. Делаем вывод, друзья, отсутствие глютена в пиве не означает «худеть»! )) Но тогда следующий вопрос – что дает «без глютеновое» пиво? Давайте послушаем что на этот счет пишет в своем блоге пивовар и основатель Hepworth & Co из Хоршема, графства Susex (Великобритания) господин Энди Хепворт (Andy Hepworth):
– Все начинается в поле, – говорит Энди Хепворт. – Поскольку мы работаем по контракту с нашими производителями ингредиентов и развиваем тесные отношения с нашими фермерами, нам необходимо быть очень избирательными в отношении посадки и уборки урожая. Мы выбрали низкобелковый ячмень – глютен – это белок. Соблюдая традиционные методы подготовки солода и дальше, в процессе пивоварения, это приводит к разрушению белка, а затем тонкая фильтрация удаляет любые остатки. Таким образом, мы готовим без глютеновое пиво традиционными пивоварением, пиво которого отражает полный вкус, имеет высокое качество, без каких либо ускорителей и других добавок”.
Если честно, я однозначно так и не понял, друзья, в чем все таки прелесть «без глютенового» пива. Но вы знаете, между нами, Энди обещал приехать в Москву на выставку ПРОДЭКСПО 2020, которая будет проходить с 10 по 14 февраля, и мы там, кстати будем участвовать со своей импортной линейкой Чехии, Германии, Англии и пару крафтовыми заводами от Российских производителей.
Итак, для тех кто хотел бы задать вопрос английскому пивовару Энди Хепворту лично (кто не знает английского у нас на стенде будет работать переводчик), и спросить его ЛИЧНО в чем прелесть «без глютенового пива», добро пожаловать к нам в Центральный павильон, стенд СВ 68 (сразу на входе с северной стороны).
И кстати, может поэтому сорта с отсутствием глютена такие как Iron Horse (Железный конь, пейл эль), Blonde (светлый легкий лагер), Daws IPA (светлая ИПА) уже давно закрепились на кранах в английских пивных Московских пабах и пользуются популярностью? Или это гибкая ценовая политика от компании-импортера? Или в наличии рекламной поддержки в виде фирменных бокалов и костеров? Или бонусные прибамбасы? Как знать, как знать. Приятных продаж, друзья!